O Moinho de Maré da Mourisca, localizado na Herdade da Mourisca (Reserva Natural do Estuário do Sado), é um dos quatro moinhos de maré conhecidos no Estuário do Sado e está inserido numa zona privilegiada para a observação de aves (birdwatching).
Trata-se de uma estrutura com 280 m”, preparada para o funcionamento simultâneo de oito mós, que estiveram ativas até à década de 50.
Após anos de abandono, foi adquirido pelo Instituto de Conservação da Natureza e da Biodiversidade que iniciou a sua reconstrução e recuperação.
Em 2012, através da assinatura de um protocolo de cogestão, a Câmara Municipal de Setúbal passa também a ser responsável pela dinamização do moinho e área envolvente.
Inserido em plena Reserva Natural do Estuário do Sado, numa zona de sapal e salinas e rodeado de terrenos antigamente usados para o cultivo de arroz, serviu a comunidade na importante indústria de moagem de cereais. Uma lápide no interior assinala a data de 1601, que se presume remontar ao ano da construção.
O Moinho de Maré da Mourisca está construído junto de uma enorme represa (caldeira) que se enche até à preia-mar, sendo então fechada a comporta de comunicação entre ela e o rio, abrem-se os pejadouros, a água represada solta-se, sendo conduzida através dos canais que ligam a caldeira ao rio.
O mecanismo tem seis mós montadas numa plataforma de madeira, debaixo da qual é acionado um sistema de rodas dentadas. A água com grande força faz com que o rodízio gire e acione esse sistema, que por sua vez ligado à mó faz com que esta comece a moer os grãos de cereal.
O Moinho da Mourisca detém um inestimável valor patrimonial no campo da engenharia tradicional, encontrando-se atualmente preservado como centro interpretativo, assegurando o desenvolvimento de atividades compatíveis com o equilíbrio do ecossistema estuarino, a correta exploração dos recursos, a defesa de valores de ordem cultural ou científica, bem como a promoção do recreio ao ar livre.
No Moinho de Maré da Mourisca é desenvolvido, durante todo o ano, um vasto conjunto de atividades:
- Visitas Guiadas à Sala das Mós, (núcleo museológico) e a toda a estrutura
- Passeios pedestres (Percursos da Mourisca e do Montado)
- Observação de aves
- Passeios de barco no estuário do Sado
- Workshops e exposições temáticas
- Feiras e eventos temáticos
- Mostras Regionais
- Oficinas pedagógicas
- Degustação de ostras e produtos regionais