Recolha de receitas com produtos locais origina livro
A Câmara Municipal de Setúbal está a promover a recolha de receitas tradicionais ou inovadoras, confecionadas com produtos típicos locais, com o objetivo de editar um livro que reflita a identidade gastronómica setubalense.
Sob o lema “Receitas Nossas com a sua receita”, a autarquia convida os setubalenses a partilharem receitas de entradas, pratos de peixe e carne, petiscos e sobremesas, que façam parte das suas memórias ou que resultem de novas experiências culinárias, desde que sejam confecionadas com produtos locais.
As receitas, acompanhadas de fotografia e, se possível, da indicação do autor e da data de confeção, devem ser enviadas até ao dia 30 de junho, pelo endereço de correio eletrónico gpe@mun-setubal.pt.
O processo de seleção das receitas a publicar no livro “Receitas Nossas” é coordenado por um júri que avalia critérios associados à identidade gastronómica da região, desde os ingredientes utilizados às formas de confeção, seja na componente tradicional ou na de inovação.
A iniciativa insere-se na estratégia municipal de divulgação dos sabores e tradições da cozinha setubalense e de promoção do concelho enquanto destino turístico de excelência.
