La quatrième édition de la Rota do Pitéu, une initiative de la mairie de Setúbal pour promouvoir le secteur de la restauration, traverse plus de deux douzaines de maisons petiscos, entre le 7 et le 23 juillet.
Des collations typiques ou innovantes, préparées avec des produits traditionnels de la région, tels que seiches, poissons, miel, huile d'olive, conserves, muscat et fromage Azeitão, sont proposées dans 23 tavernes, tavernes, petisqueiras et restaurants de fruits de mer du comté de Setúbal, qui proposent un goûter unique pendant les 16 jours de l'événement au prix fixe de 3,5 euros.
La carte proposée sur cette route gastronomique, composée essentiellement de délices d'influence régionale, mais aussi de recréations de snacks traditionnels portugais, comprend du bifana à la sauce muscat, des croquettes, des galettes de seiche, du maquereau à la sauce thaï et des palourdes à bulhão pato.
Sur l'Avenida Luísa Todi, il y a les croquettes de seiche du 490 Taberna STB, la cassolette de moules marinière de Chez Nando, le fromage Azeitão au four avec du miel et des amandes de Petisqueira do Manel et le "Pitéu da Tasca", composé pour le pâté de seiche , seiche frite et tarte à la seiche, sauce à la seiche et pain grillé, de Tasca do Choco.
Nid de caille du Bardo Taberna Medieval, crêpe au fromage, jambon ou œuf, accompagnée de la salade de C'est Tout Balaise et des gésiers traditionnels du Café Restaurante Arco Íris sont disponibles au Bairro do Troino.
Toujours dans ce quartier de la ville, vous pourrez goûter des galettes de morue maison à la Taberna do Fernando do Jornais, du filet mignon sur du pain avec du fromage Azeitão à la Tasca do Galo et des sandwichs à volonté chez Tostas & Cenas.
A quelques centaines de mètres de Troino, face aux jardins du couvent de Jésus, Arroba Check.In propose une bruschetta d'Azeitão à base de jambon et de fromage d'Azeitão.
Au centre-ville, il y a aussi de nombreuses spécialités à essayer, à commencer par la bifana à la sauce muscat au Moscatel de Setúbal Experience, sur la Praça de Bocage, et le maquereau à la sauce thaï chez Daniela Gourmet, sur la Rua Antão Girão, tandis qu'au Largo da Ribeira Velha , Taberna do Largo vous invite à déguster le "moitié bien fait", une délicatesse composée de céréales, de morue et d'œuf.
Près de Baixa, Tostaria do Bairro, dans le Bairro Salgado, propose une fusion entre terre et mer, avec des champignons farcis aux sardines.
Au bord de la rivière, Ora H, à côté de Docapesca, sert une salade d'œufs de seiche et Terraço do Mercado, au premier étage du Mercado do Livramento, propose des steaks sculptés.
Plus loin du centre, Porta 165, à Bairro do Viso, propose un couscous aux crevettes, à l'orange et au muscat, et Tas'ka Moka, à Vale do Cobro, vous invite à déguster des rotos rotos à setubalense, tandis que Florida Cervejaria sert des pics frits seiche.
La paroisse d'Azeitão rejoint cet itinéraire de saveurs avec les escargots au Café Rossio, à Vila Nogueira, et à la Casa Janica, à Brejos de Azeitão, où Petisqueira Brandão propose des palourdes à bulhão Pato.