Saveurs
Setúbal est un monde de saveurs
Le poisson, toujours frais, fait l'offre gastronomique de la région de Setúbal une référence nationale et internationale, dont le label de qualité a gagné en notoriété au fil du temps.
À Setúbal, le poisson et les délices de la mer sont la principale attraction gastronomique. La sardine est l'une de nos plus grandes références gastronomiques et est toujours l'occasion d'un festin de saveurs. En 2011, il a été considéré l'une des "7 Merveilles de la Gastronomie" au Portugal.
Comme les sardines et le maquereau, le rouget et les huîtres sont quelques-unes des différentes spécialités de la cuisine de Setúbal.
En ce qui concerne les sucreries, Setúbal est l'une des régions les plus célèbres du pays.
La tradition remonte à la confection de bonbons à base d'oranges des orangeraies qui habillaient la ville d'autrefois, ainsi que du miel des abeilles de la Serra da Arrábida. Et pas seulement.
De Setúbal, des délices à base d'oranges et aussi l'historique Bolacha Piedade.
Azeitão est un authentique monde de saveurs. Dans cet incroyable village, au cœur de la Serra da Arrábida, certains des produits gastronomiques les plus réputés de la région sont produits.
Terre riche en douceurs, avec les célèbres Tortas, Amores et Osses, sans oublier les Fromages aux œufs et aux amandes, ainsi que les Queijadinhas au lait de moutons.
Azeitão était autrefois un centre important de production ovine dans le pays. Et là où il y a des moutons, il y a du fromage. Le fromage Azeitão, l'un des meilleurs fromages de brebis portugais à pâte molle, possède des caractéristiques uniques, obtenues grâce aux conditions et caractéristiques spécifiques d'Arrábida et des ingrédients qu'il produit.
Pour accompagner toutes ces gourmandises, un bon vin. Avec le microclimat favorisant la culture de la vigne, la région propose des vins primés aux quatre coins du monde.
Arômes floraux dans les blancs, douces saveurs d'épices et de baies sauvages dans les rouges. Il y a aussi le Moscatel, roi de la production de vin dans la péninsule de Setúbal.
Ce ne sont là que quelques-uns des joyaux gastronomiques de Setúbal, un monde infini de saveurs, une véritable terre de poissons.
