Les bivalves à l'honneur lors de la semaine gastronomique
Le mois de mars commence à Setúbal avec la meilleure saveur venant de la mer, avec les bivalves mis en valeur, entre le 1er et le 10, dans plusieurs restaurants de Setúbal.
Plus de trois douzaines de restaurants, précisément 34, proposent des menus dont les bivalves de la région sont les ingrédients privilégiés lors de cette semaine gastronomique, qui comprend également un atelier pédagogique destiné au plus jeune public et une rencontre avec des dégustations documentées.
L'atelier pédagogique a lieu le 2 mars, à partir de 15h30, à la Bibliothèque publique municipale de Setúbal, et est basé sur le conte pour enfants « A Ostra Sostra e o Mexilhão Molengão », de Conceição Oliveira.
L'activité, qui devrait durer une heure et demie, s'adresse aux enfants de plus de 3 ans et est gratuite, avec un nombre limité d'inscriptions, qui doivent être effectuées avant le 29 février. ici.
Le lendemain, 3 mars, à partir de 16h30, le chef Luís Alves anime une séance de Rencontres Probables au cours de laquelle les participants pourront déguster différentes saveurs fournies par les bivalves de la région, ainsi que des vins de la Quinta de Catralvos, un producteur de vin local. l’initiative a lieu.
Le chef Luís Alves fait partie de l'équipe de l'École hôtelière et touristique de Setúbal, partenaire de la Mairie de Setúbal dans l'organisation de l'événement, promu sous la marque Setúbal Terra de Peixe.
Les personnes intéressées à assister à ces Rencontres Probables, qui devraient durer deux heures et demie, doivent s'inscrire gratuitement avant le 29 février également. sur ce lien.
Cette activité est ouverte aux participants âgés d'au moins 18 ans.
Pendant le reste de la Semaine des Bivalves, l'offre gastronomique de l'événement peut être appréciée à travers les menus des restaurants A Casa do Peixe, Adega do Zé, Adega dos Garrafões, Alface Filha, Antóniu's, Cais 56, Charroco, Chez Nando, Copa D' Ouro, Floride, Martroia, Novo 10, O Batareo, O Bote, O Convés et O Dias Marisqueira.
La liste des espaces participants est complète avec O Migas, O Pescador II, O Saveiro, O Tavira, Oficina do Peixe, Ostras Sobre Rodas, Peixe no Largo, Pérola da Mourisca, Petisqueira do Manel, Pinga Amor Marisqueira, Rebarca, Restinguinha, Rio. Azul Marisqueira, Solar do Marquês, Tasca da Avenida, Tasca do Duca, Tasca Kefish et Xtoria.
La Semaine du Bivalve est organisée avec le soutien de Bivalmar, Quinta de Catralvos, Rota dos Vinhos da Península de Setúbal et de la Commission régionale des vins de la péninsule de Setúbal.
