A promoção do turismo e do pescado da costa de Setúbal é o grande objetivo do evento Sushi com Peixe Nosso, que se realiza entre os dias 25 e 29, envolvendo restaurantes da cidade, os quais servem ementas especiais.
A iniciativa, organizada pela Câmara Municipal, decorre em quatro espaços de restauração, o Al’Kawa, na Avenida Luísa Todi, a Casa Japonesa, na Rua Mártires da Pátria, o Omotenashi Sushi Bar, na Praça Machado dos Santos, e Ryöri, na Praça Marquês de Pombal.
Integrado no conjunto de ciclos gastronómicos organizados pelo município no âmbito da marca “Setúbal Terra de Peixe”, o Sushi com Peixe Nosso tem como objetivo não só destacar o pescado da região e incentivar o turismo gastronómico, mas também promover a restauração local.
Assim, os restaurantes são desafiados a criar pratos utilizando ingredientes e produtos locais.
Entre os pratos a apresentar estão “Gunkan de Corvina”, “Ménage à Trois de Carapau”, “Nigiri de Sardinha” e “Tempura de Salmonete”.
A valorização da produção e do consumo de proximidade, a pensar na sustentabilidade dos recursos e na diminuição da pegada ecológica, é outro dos objetivos do evento.
