Setúbal é uma Terra de Peixe
O Município desenvolve, desde 2012, um plano concertado de promoção e valorização das atividades relacionadas com o mar.
Este plano serve de base ao desenvolvimento do setor da restauração, à valorização científica e económica do pescado da costa setubalense e à divulgação da identidade sadina.
Na sua missão para a qualificação e desenvolvimento do setor e dos seus produtos, a marca leva a cabo um conjunto de ações de parceria com os agentes locais, visando o apoio e criação das mais diversas ações de divulgação e sensibilização para as causas que se prendem com todo o ambiente da gastronomia local, em especial os produtos do mar da nossa costa.
A marca Setúbal Terra de Peixe é presença constante em ações de promoção turística, nomeadamente em festivais gastronómicos, workshops, livecookings e colóquios.
Os festivais gastronómicos realizam-se em períodos do ano específicos, de acordo com a época das diferentes espécies de pescado.
Descubra!
"Fragmentos de uma vida por cima d'água"
O documentário “Fragmentos de uma vida por cima d’água”, é um testemunho autêntico da vida dos homens e mulheres de Setúbal, que fazem do mar e da pesca, o seu mundo.
Este trabalho foi desenvolvido pelo Centro de Memórias do Museu do Trabalho Michel Giacometti, com a colaboração do Gabinete de Projetos Enogastronómicos da Câmara Municipal de Setúbal, da Setúbal Pesca - Associação de Pesca Artesanal e do Departamento de Comunicação, Relações Internacionais e Turismo da Câmara Municipal de Setúbal, no âmbito da abertura das Semanas Gastronómicas 2023.
Eventos Gastronómicos em 2023
Semana da Cavala - 19 a 28 de maio
Uma degustação comentada e uma atividade pedagógica enriquecem o programa da Semana da Cavala 2023, a decorrer em Setúbal entre 19 e 28 de maio, com mais de três dezenas de restaurantes sadinos a apresentarem menus especais.
Durante a iniciativa da Câmara Municipal, dinamizada no âmbito de projeto de promoção turística e de produtos regionais “Setúbal Terra de Peixe”, 32 estabelecimentos de restauração do concelho incluem nas ementas pratos especialmente centrados na cavala.
Além das formas mais tradicionais de confeção deste pescado tradicional da costa sadina, alguns restaurantes incluem propostas mais elaboradas, como A Casa do Peixe, que sugere cavalinha ao vapor e cavala de bacalhau, o Decor & Salteado, com timbale de cavala, ou Omotenashi, que promove durante esta semana tártaro e sashimi de cavala.
Paralelamente, o programa da Semana da Cavala desenvolve “Encontros Prováveis”, com visita guiada à sede do Clube Recreativo Palhavã, seguida de degustação comentada pela chef Isabel Fonseca da Docapesca, no dia 20, às 18h00.
A vida da cavala é a proposta temática de uma oficina pedagógica agendada para 27 de maio, às 17h00, na Biblioteca Pública Municipal, de participação gratuita, mas de inscrição obrigatória até 25 de maio. A oficina, destinada a maiores de 3 anos, dá a conhecer mais pormenores sobre a alimentação e o habitat do peixe.
A Semana da Cavala conta com os apoios da Docapesca, do Turismo de Portugal, do Clube Recreativo Palhavã e da Quinta de Alcube.
Consulte o programa completo AQUI.
Semana do Choco - 14 a 23 de abril
Mais de cinco dezenas de restaurantes participam neste certame gastronómico, organizado no âmbito da marca municipal “Setúbal Terra de Peixe”. Inclui, no dia 22, às 15h30, na Biblioteca Pública Municipal de Setúbal, a oficina pedagógica “O choco e o seu ciclo de vida”, para maiores de 3 anos. A 23, às 09h30, há o passeio pedestre “O choco e o Estuário do Sado”, para maiores de 6 anos, e às 17h00, na sede do Rancho Folclórico das Praias do Sado, há uma sessão do ciclo “Encontros Prováveis”, para maiores de 10 anos, com atuação e apresentação etnográfica e degustação comentada.
Desfrute de uma experiência gastronómica incrível, para lá dos sabores.
Consulte o programa completo AQUI.
Semana dos Bivalves – 3 a 12 de março
Os bivalves são o centro das atenções, e compõem as propostas deliciosas que nos vão desafiar os sentidos, nos restaurantes da cidade que aderiram a esta iniciativa do município de Setúbal.
Visite Setúbal e atreva-se a viver uma experiência gastronómica incrível, com um programa que se estende para lá dos sabores.
Consulte o programa completo da Semana dos Bivalves 2023 em Setúbal AQUI.
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