La semana de la sepia se destaca entre los días 4 y 13 en más de sesenta restaurantes en una semana gastronómica que también incluye una acción de promoción en Cascais, un recorrido a pie y una degustación comentada.
El evento, organizado por el Municipio de Setúbal, con el apoyo de Docapesca, Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Quinta de Catralvos y Cascais FoodLab, incluye un recorrido a pie por el Estuario del Sado el último día, 13 de marzo, a las 09: 30 am
“O choco e o Estuário do Sado”, con una duración de dos horas y media, invita a los participantes a conocer detalles relacionados con el segundo estuario nacional más grande y uno de los más grandes de Europa y a fascinarse con la biología y la historia de vida de los calamar.
A las 17:15 está previsto el “Encuentro Probable”, que incluye una visita guiada al Forte de Albarquel seguida de una degustación comentada a cargo de los chefs João Mestre, de Cascais FoodLab, y Mauro Loureiro, de la Escuela de Hostelería y Turismo de Setúbal, acompañado de vinos de la Quinta de Catralvos.
La participación en los eventos es gratuita, previa inscripción, limitada, hasta el 9 de marzo, en la dirección de correo electrónico boquiabierto@mun-setubal.pt.
Choco Week arranca el día 4 con una acción de promoción en el espacio Cascais FoodLab del Mercado da Vila, en Cascais, que incluye una clase de cocina en directo a cargo del chef Mauro Loureiro seguida de una degustación.
La Semana del Chocó, con la participación de 64 restaurantes, forma parte de la marca municipal Setúbal Terra de Peixe, que anualmente incluye un conjunto de iniciativas con el objetivo de valorizar la restauración y la gastronomía regional.
490 Taberna STB, A Barreira, A Casa do Peixe, A Vela Branca, Adearroz, Adega do Zé, Adega dos Garrafões, Adega Leo do Petisco, Agua Salada, Lechuga Hija, Antóniu's, Puerto, Muelle 56, Calhabem, Casa de Pasto O Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena, Churrasquinho do Sado, Copa D'Ouro, Estrela do Sado, Ferribote, Florida y Mar Azul son algunos de los espacios participantes.
La lista también incluye Restaurante Martroia, Nova Taberna O Pescador, Novo 10, Novo Capote, O Lettuce, O Anzol, O Batareo, O Convés, O Douradinho, O Jacques, O Pescador II, O Petisco, O Praxedes, O Quintal, O Ramila, O Saveiro, O Tavira, Oficina do Peixe, Parreirinha do Sado, Patio dos Golfinhos, Peixe no Largo, Peixoco, Petisqueira do Manel, Pinga Amor 2, Pizzeria Veneza y Restaurant O Novo Lídia.
Restaurante Ó Manel, O Migas, Restaurante O Sonho, Xtoria, Restaurante O Velho Lídia, Restinguinha, Sab'amar, Sem Horas, Solar do Marquês, Tasca da Avenida, Tasca do Choco, Tasca do Toninho, Tasca do Xico da Cana, Tasca Kefish y Verde e Branco completan la lista de 64 restaurantes participantes.
Se puede consultar el programa completo aquí.
