Más de una treintena de restaurantes de Setúbal participan, entre el 3 y el 12 de marzo, en la Semana de los Bivalvos, un nuevo evento gastronómico que incluye también degustaciones, talleres, talleres didácticos, una exposición sobre la pesca y un encuentro de pescadores.
La semana del sabor trae bivalvos a la mesa
La primera edición de la Semana del Marisco, promovida por el Municipio de Setúbal, tiene lugar en 32 restaurantes del municipio, que suman recetas tradicionales o platos innovadores elaborados con diferentes especies de mariscos al menú diario.
La iniciativa se enmarca en el calendario de jornadas gastronómicas del municipio, que, bajo la marca Setúbal Terra de Peixe, trae a la mesa chocos, sardinas, jureles, salmonetes, caballas y ostras, con el objetivo de promover los sabores de la comarca y para impulsar la economía local y los restaurantes.
Pasta con navajas, arroz con navajas, ceviche de ostras, linguini con almejas, arroz con berberechos y mejillones Bulhão Pato son algunas de las delicias de la carta del restaurante.
La Semana del Marisco pasa por los establecimientos 490 Taberna STB, A Casa do Peixe, Adega do Zé, Adega dos Garrafões, Antóniu's, Cais 56, Calhabem, Casa Japonesa, Copa D'Ouro, Decor & Sautéed, Florida, Marisqueira Sab'Amar, The Batareo , El Barco y la Cubierta.
Los miembros restantes son O Jacques, Pescador II, O Ramila, Oficina do Peixe, Peixe no Largo, Petisqueira do Manel, Pinga Amor Marisqueira, Rebarca, Restaurante O Migas, Restaurante Rio Azul, Restaurante Xtoria, Restinginha, Sem Horas, Solar do Marquês , Tasca da Avenida, Tasca do Duca y Tasca Kefish.
Durante la semana gastronómica, el municipio promueve diversas actividades que tienen como objetivo ampliar la participación de la comunidad pesquera y la población en general.
Desde el 28 de febrero, la “Exposición de Objetos y Artefactos de Pesca” está abierta al público en la Casa da Baía y se puede visitar hasta el 12 de marzo, todos los días de 09 a 00 horas.
Los días 4 y 5 de marzo, entre las 12:30 y las 17:30 horas, tendrá lugar “La vida sobre el agua – Encuentro de Pescadores y Exposición de Artes y Oficios de la Pesca en Setúbal”, con la participación de la Asociación de Pesca Artesanal de Setúbal.
El evento incluye, en ambos días, a las 12:30 horas, el visionado del documental “Fragmentos de una vida sobre el agua”, desarrollado por el Centro de Memorias del Museo del Trabajo Michel Giacometti, y, a las 13:00 horas, un pescador
Un taller de aguardiente y almejas, una charla sobre el mar, un taller de oficios y el lanzamiento del libro “En el lenguaje de la marea”, de Abel Coentrão y Hélder Luís, con la participación del Coro Grupo Mútua dos Pescadores, son otros actividades a realizar, todas en Casa da Baía.
Los más pequeños también forman parte del evento. El 11 de marzo, a las 15h30, en la Biblioteca Pública Municipal, podrá conocer más sobre ostras y mejillones en un taller pedagógico basado en el libro “A Ostra Sostra e o Mexilhão Molengão”, de Conceição Oliveira.
La sesión, de participación gratuita y aforo limitado, está destinada a niños mayores de 5 años y la inscripción está abierta hasta el 8 de marzo en la página https://tinyurl.com/ostramexilhao.
También hay un taller sobre “As Conchas do Sado”, que despertará la creatividad de los más pequeños con la creación de adornos a partir de conchas, además de promover valores relacionados con la ecología y la protección de la naturaleza.
Esta actividad, también para niños mayores de 5 años y con inscripciones en la página https://tinyurl.com/asconchasdosado, tiene lugar el 4 de marzo, a las 14 horas, en el Centro de Interpretación del Delfín Mular del Estuario del Sado, ubicado en la Casa da Baía.
