La Ruta del Pitéu discurre por los merenderos de Setúbal
La cuarta edición de la Rota do Pitéu, una iniciativa del Ayuntamiento de Setúbal para promover el sector de la restauración, discurre por más de dos decenas de casas petiscos, entre el 7 y el 23 de julio.
Bocadillos típicos o innovadores, elaborados con productos tradicionales de la región, como sepia, pescado, miel, aceite de oliva, conservas, moscatel y queso Azeitão, se ofrecen en 23 tabernas, tabernas, petisqueiras y marisquerías del municipio de Setúbal, que ofrecen un snack único durante los 16 días del evento a un precio fijo de 3,5 euros.
La oferta de esta ruta gastronómica, compuesta fundamentalmente por delicias de influencia regional, pero también recreaciones de los tradicionales tentempiés portugueses, incluye bifana con salsa moscatel, croquetas, empanadas de sepia, caballa en salsa tailandesa y almejas al bulhão pato.
En la Avenida Luísa Todi, están las croquetas de sepia de 490 Taberna STB, la cazuela de mejillones a la marinera de Chez Nando, el queso Azeitão al horno con miel y almendras de Petisqueira do Manel y el “Pitéu da Tasca”, compuesto por paté de sepia , chipirones fritos y pastel de sepia, salsa de sepia y tostadas, de la Tasca do Choco.
Nido de codorniz del Bardo Taberna Medieval, crepe con queso, jamón o huevo, acompañado de ensalada de C'est Tout Balaise y mollejas tradicionales del Café Restaurante Arco Íris están disponibles en Bairro do Troino.
Aún en esta zona de la ciudad, puedes probar las tortas caseras de bacalao en la Taberna do Fernando do Jornais, el lomo en pan con queso Azeitão en la Tasca do Galo y los bocadillos libres en Tostas & Cenas.
A unos cientos de metros de Troino, frente a los jardines del Convento de Jesús, Arroba Check.In ofrece una bruschetta de Azeitão hecha con jamón y queso de Azeitão.
En el centro, también hay muchas delicias para probar, empezando por la bifana con salsa moscatel en el Moscatel de Setúbal Experience, en Praça de Bocage, y la caballa en salsa tailandesa en Daniela Gourmet, en Rua Antão Girão, mientras que en Largo da Ribeira Velha , Taberna do Largo te invita a degustar el “medio bien hecho”, un manjar compuesto por cereales, bacalao y huevo.
Cerca de Baixa, Tostaria do Bairro, en Bairro Salgado, propone una fusión entre la tierra y el mar, con setas rellenas de sardinas.
En la orilla del río, Ora H, junto a Docapesca, sirve ensalada de huevas de sepia y Terraço do Mercado, en el primer piso del Mercado do Livramento, ofrece filetes trinchados.
Más alejado del centro, Porta 165, en Bairro do Viso, tiene cuscús con gambas, naranja y moscatel, y Tas'ka Moka, en Vale do Cobro, invita a degustar rotos rotos à setubalense, mientras que Florida Cervejaria sirve carpintero de frito calamar.
La parroquia de Azeitão se suma a este itinerario de sabores con los caracoles en el Café Rossio, en Vila Nogueira, y en Casa Janica, en Brejos de Azeitão, donde Petisqueira Brandão sugiere almejas al bulhão Pato.
