Portugal bien sazonado con el Chef Mauro Loureiro - Ep. 5

El sueño de la nodriza de Manuel I, Justa Rodrigues, se hizo realidad de la mano de Diogo Boitaca, y así, allá por el siglo XV, nació el Monasterio de Jesús, que muchos sadinos vieron nacer. La singular arquitectura manuelina, con el magnífico hueco de Arrábida, cogido del brazo de piezas de cuentos de ensueño, fue el espacio elegido para preparar una Mousse de Sardinas con Gazpacho de Granada. En un último episodio sobre Setúbal, no podía faltar el homenaje a la industria conservera que se encuentra en el corazón de la ciudad. He aquí la apoteótica conclusión de la primera serie de Portugal Bem Temperado.

Para la receta, consulte el sitio web Portugal bien sazonado

Imágenes: @Fillma