La tercera edición de Rota do Pitéu, una iniciativa del Municipio de Setúbal para promocionar el sector de la restauración, se desarrolla entre los días 9 y 24 de julio con la participación de casi tres decenas de establecimientos especializados en snacks.
Durante tres semanas, un total de 27 tabernas, tabernas, merenderos y marisquerías del municipio de Setúbal presentarán propuestas típicas o innovadoras de raciones a base de productos tradicionales de la región, con un precio fijo de 3,5 euros.
La lista de esta ruta gastronómica, en la que no podía faltar el pescado y la sepia, incluye especialidades como las sardinas a la vinagreta, los mejillones, el atún, las huevas, las empanadas fritas, las empanadas y empanadas de sepia, las empanadas de bacalao y la caballa marinada.
Un bistec especial de ternera, salsa de mostaza y miel, queso, jamón y huevo frito en bolo do caco, en Arrábid'In! El mar, los pasteles caseros de bacalao, en la Taberna do Fernando do Jornais, y las mollejas, en el Café Restaurante Arco Íris, son propuestas que se pueden encontrar en la zona de Fonte Nova, Bairro do Troino.
También en Troino hay lomo sobre pan con queso de Azeitão, de Tasca do Galo, y codorniz con salsa bárbara, de Bardo Taberna Medieval, mientras que a unos cientos de metros, frente a los jardines del Convento de Jesús, Arroba Check .In propone una bruschetta portuguesa de petingas o sardinas en aceite de oliva, o de sardinas en aceite de oliva y guindilla.
La bifana con salsa moscatel, de Moscatel de Setúbal Experience, y las tostadas de sardinas con vinagreta de moscatel, de By Álvaro Santos, son opciones en la zona de la Praça de Bocage, mientras que la tapa experience, un snack con champiñón relleno de mozzarella y bacon aromático con trufa, de Beco da Ribeira, y montadito de atún, de Lateiro, y caballa en escabeche, de Taberna do Largo, se pueden degustar en Largo da Ribeira Velha.
En la Avenida Luísa Todi está el manjar de sepia, compuesto por paté, patanisca y pastel de sepia, tostadas y salsa de sepia, de la Tasca do Choco, atún ibérico en bolo do caco con glaseado de cebolla roja caramelizada, de Tapas na Baixa, croquetas de sepia, de 490 Taberna STB, pimientos asados con miel de la región y flor de sal, de Petisqueira do Manel, y cazuela de mejillones a la marinera, de Chez Nando.
El Ora H, junto a la docapesca, ofrece huevos de sepia, y el Terraço do Mercado, en el primer piso del Mercado do Livramento, tiene un pájaro carpintero.
Más alejado del centro, en Viso puedes disfrutar de cuscús con gambas, naranja y moscatel, en Porta 165, en Bairro Salgado hay bruschetta portuguesa, en Tostaria do Bairro, en Urbisado puedes disfrutar de sepia frita, en Florida Cervejaria, y en Quinta dos Bonecos, la propuesta es bifana rota, un snack con carne en salsa de cerveza, queso, huevo, tocino y papas fritas artesanales, en Skál Artesanal.
En Bairro Santos Nicolau, los langostinos cocinados con salsa mayonesa de ajo es la propuesta de Pinga Amor Marisqueira, mientras que en Vale do Cobro, los huevos rotos a la setubalense son la apuesta de Tas'ka Moka y, en Azeitão, Petisqueira Brandão sugiere ensalada de huevos y Casa Janica y Café Rossio caracóis.
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