La ostra de Setúbal protagoniza la primera edición de la Festa do Mar, un evento organizado por el Ayuntamiento, que se celebrará entre el 5 y el 9 de octubre, en Largo José Afonso.
Ostra destacada en el primer Festival del Mar
La Festa do Mar – Ostra Especial de Setúbal, que forma parte de la estrategia municipal de promoción del turismo gastronómico y turístico del municipio, cuenta con la participación de cuatro productores locales con diferentes propuestas de platos elaborados con productos del mar, con especial énfasis en las ostras.
Naturalmente, con topping o cocido son las propuestas que presentan Best Fish, Exporsado, Neptun Pearl y Ostra Ribeiro en cuatro menús con varios precios.
El evento gastronómico, organizado con el apoyo de Vertentitinerante Lda y União das Freguesias de Setúbal, incluye, además de ostras, gambas a la guilho y cocidas, almejas, arroz marinero, txangurro relleno y bogavante.
El vino de la región es una de las opciones para acompañar la comida, con Quinta de Catralvos, marca anfitriona del evento, presentando una selección que va desde espumosos hasta vinos blancos y rosados para el maridaje perfecto con los sabores del mar.
El evento, que también cuenta con bebidas como cervezas y refrescos, funciona de manera similar al Festival de Francesinhas, realizado en el mismo lugar en agosto, con un lugar específico para el pago de dosis y emisión de vales para entrega en espacios gastronómicos y el correspondiente picking subir pedidos.
La primera edición de la Festa do Mar – Especial Ostra de Setúbal es inaugurada el día 5, a las 12:00 horas, por la vicepresidenta del Ayuntamiento, Carla Guerreiro, en horario de 12:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 23:00 horas. XNUMX a XNUMX:XNUMX.
El evento cuenta con un conjunto de actividades paralelas que incluyen talleres, charla, animación musical, animación para los más jóvenes y venta de artesanías y dulces regionales.
“Calidad de las ostras del Sado” es el título de la conferencia, del ciclo Mar à Conversa, que tendrá lugar el día 6, a las 15h00, en la Casa da Baía, a cargo del profesor del Instituto Politécnico de Setúbal Ricardo Salgado , que desarrolla investigación en las áreas de Ecología, Biotecnología Ambiental y Marina y Acuicultura.
La participación requiere registro previo por correo electrónico gpe@mun-setubal.pt.
En el recinto Festa do Mar, en Largo José Afonso, un ciclo de talleres introduce técnicas de apertura de ostras el día 7, a las 19:00h, y el 9, a las 12:30h. Para el día 7, a las 20:00 horas, está prevista una cocina en vivo con la cocción en vivo de ostra en tempura. Estas iniciativas son impulsadas por Exporsado.
La animación en Largo José Afonso está garantizada con hinchables para niños y cuatro combos de jazz los días 5, 7 y 8.
El dúo Sintoniza-te, con Bernardo Cruz, al piano, e Ivo Rodrigues, a la trompeta, actúa el día 5, a las 12:30 ya las 20:00 horas, y el día 7, a las 20:00 horas. El Trío Ostra Azul, compuesto por Luís Cunha, en trompeta, João Espadinha, en guitarra, y Gonçalo Naia, en bajo, cierra el ciclo de actuaciones musicales el día 8, a partir de las 20 h.
Los dulces regionales también se asocian a la Festa do Mar – Ostra Especial de Setúbal con “Cegas Tradições” presentando varias propuestas, entre ellas las “Ostras Doces”, un manjar elaborado con naranjas de Setúbal.
En artesanía, Pedaços de Mar, de Nuno Paulino, ofrece una oferta de piezas únicas realizadas con materiales reciclados del mar.
