La calidad de la cocina local, resultante de la combinación de productos y personas, hace de Setúbal una ciudad única y atractiva, dijo el concejal Pedro Pina, durante la sesión del programa de televisión “Chefs da Nossa Terra” realizada el 16 de junio en la ciudad.

Durante el programa RTP1, que puso en directo por televisión Setúbal y la gastronomía de la región durante cinco horas, entre las 14 y las 00 horas, el concejal Pedro Pina consideró que el pescado, la sepia, el queso y otras delicias locales atraen a muchos turistas a la ciudad, pero subrayó que esto solo pasa porque la gente esta "excepcional".

Según el alcalde, “es un privilegio” el hecho de que el municipio esté situado entre los espacios naturales de Sado y Arrábida, siendo la combinación de la ubicación en un territorio con “Cualidades Fantásticas” com “un pueblo maravilloso” ese resultado “los ingredientes y manjares que hacen de Setúbal una ciudad única y tan atractiva para quien la visita”.

Producida por Coral, con el apoyo del Municipio de Setúbal en cuestiones logísticas, “Chefs da Nossa Terra” mostró varios lugares de la ciudad, desde el mural dedicado al pescado de Setúbal hasta el Moinho de Maré da Mourisca, mientras la animación tomaba lugar en la Praça de Bocage, el musical y el concurso que da tema al programa, así como la confección de un pastel de Azeitão con 21,27 metros de largo.

El título de “chef de Setúbal” lo ganó el equipo formado por la capitana Paula Coelho y Dina Alves, Pedro Romão y Sofia Ferreira, que presentó una feijoada de sepia en la última de las cinco catas, la confección de un plato de libre elección. de los competidores.

Las otras cuatro degustaciones consistieron en la sepia de mañana, la elaboración de sepia frita y mahonesa, la elaboración de un plato con una cesta de productos de la tierra -en Setúbal, arroz, ostras y raya- y la recreación del plato chef Mauro Loureiro “Arroz de Sardina a la Cetóbriga”.

Al mismo tiempo, el chef el pastelero Joaquim Guerra, de la Escuela de Hotelería y Turismo de Setúbal, preparaba, con la ayuda de un grupo de alumnos de la institución, la enorme tarta de Azeitão, que al final fue distribuida al público.

A lo largo del programa, se presentaron diversas especialidades regionales, como ostras (de la empresa Ostras Sobre Rodas), dulces (Doces Afetos), quesos (Queijaria Simões) y aceite de oliva (Manos Lince).

La conexión entre la ciudad y el río fue discutida por Pedro Botelho, responsable del Club Canoagem de Setúbal, y por la bióloga marina Mariana Anjos, quien habló sobre el Parque Marino Luiz Saldanha, sobre especies de peces y pesquerías, mientras que el escultor Pedro Marques fue entrevistado en su totalidad Moinho de Maré da Mourisca.

Pedro Pina también ha recordado que ya está en marcha la última fase de la rehabilitación del Convento de Jesús, un proceso con el que el Ayuntamiento -que sustituyó al Estado- tenía como principal objetivo "devolver" el monumento al pueblo.

“Es un gran logro para el país. Los monumentos sirven para que la gente los visite y el Convento de Jesús tiene un enorme valor patrimonial, que ahora está disponible para ser visitado. Con esta fase que ahora ha comenzado, quedará completamente recalificado. Razón de más para visitarnos”, Él concluyó.