Durante diez días, la cita gastronómica ofrece recetas tradicionales, como el jurel cocido o asado a la brasa, y otras innovadoras, como la sopa de jurel con picatostes y romero.
El evento, organizado por la Municipalidad de Setúbal, con el apoyo de Docapesca, incluye, el día 10, el recorrido interpretativo “De Pelim a Charro-do-alto, Carapau Semper!”, a partir de las 10:00 horas.
Esta actividad educativa introduce las especies de peces trachurus trachurus, que comúnmente se denomina jurel, pelim o charro-do-alto, así como su recorrido desde el desembarco en tierra hasta el puesto del mercado.
Información sobre el punto de encuentro del tour, con inscripciones llenando un formulario en linea , se enviará por correo electrónico a los participantes en la actividad.
Al término de la Semana del Jurel 2022, el día 11, a las 17:30 horas, tendrá lugar la iniciativa “Probables Encuentros”, con registro en https://tinyurl.com/nhf4zpa8, que incluye una visita guiada a la Mercearia Confiança de Troino y una degustación comentada por la chef Isabel Fonseca, en la que los platos preparados se acompañan de vinos de la región.
La participación en ambas actividades, con inscripción hasta el día 6, es gratuita.
La Semana Carapau se enmarca en un calendario de actos gastronómicos promovidos por el municipio en el ámbito de la marca Setúbal Terra de Peixe con el objetivo de difundir los sabores y tradiciones de la cocina setubalense y, al mismo tiempo, dinamizar la restauración local y promocionar el municipio como destino turístico de excelencia. .
La lista de espacios para los 51 restaurantes participantes incluye 490 Taberna STB, A Barreira, A Casa do Peixe, Adega dos Garrafões, Água Salgada, Lettuce Filha, Bombordo, Cais 56, Calha Bem, Casa de Pasto Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena , Churrasquinho do Sado, Copa d'Ouro, Estrela do Sado, Ferribote, Florida, Ivomar, Mar Azul, New Taberna o Pescador, New 10, New Capote, O Lettuce, O Hook, O Batareo, O Convés y O Jacques.
O Nau, O Pescador II, O Petisco, O Praxedes, O Quintal, O Ramila, O Saveiro, O Tavira, Oficina do Peixe, O Parreirinha do Sado, Patio dos Golfinhos, O Peixe no Largo, Rebarca, Restaurante O Novo Lídia, Restaurante O Migas, Restaurante O Sonho, Restaurante O Velho Lídia, Restinginha, Solar do Marquês, Tasca da Fatinha, Tasca do Toninho, Tasca do Chico da Cana, Tasca Kefish, Terraço do Mercado y Verde e Branco completan la lista de establecimientos participantes.
