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Spécialités

De la taverne plus traditionnelle au restaurant plus gourmet, il existe de nombreux endroits où vous pourrez déguster les spécialités gastronomiques de la région. Mais, il y a des quartiers avec une plus grande concentration de restaurants, surtout l’avenue Luísa Todi.

Derrière cette avenue, près du quai des pêcheurs, vos repas seront accompagnés d’une belle vue sur le fleuve Sado. Le quartier traditionnel des pêcheurs Tróino et Largo da Fonte Nova sont d’autres endroits populaires pour prendre des repas.

Dans ce paradis de poisson, la seiche frite est la délicatesse qui se démarque de tous les plats de la région. La renommée de ce plat suscite de vrais pèlerinages en ville pendant toute l’année. Ceux qui l’essaient ne lui restent pas indifférents. La couleur, bien évidente sur le plateau, la texture et le goût éveillent les sens.

Le poisson, toujours frais, fait de l’offre gastronomique de la région de Setúbal une référence nationale et internationale, dont le label de qualité a pris de l’ampleur au fil du temps.

La sardine de Setúbal reste la reine et est toujours une raison valable pour une fête des saveurs. En 2011, elle a été élue l’une des « 7 merveilles de la gastronomie » du Portugal.

Outre les sardines et le maquereau, le rouget et les huîtres sont d’autres délicatesses de la gastronomie de Setúbal.

Setúbal est l’une des régions de plus grande renommée du pays en ce qui concerne la pâtisserie.

La tradition remonte à la production de gâteaux à base d’orange, des orangeraies qui proliféraient jadis un peu partout en ville, ainsi que du miel des abeilles de la montagne Arrábida. Mais ce n’est pas tout.

Setúbal propose des spécialités à base d’orange, mais aussi l’historique « Bolacha da Piedade ».

Azeitão, une ville riche en pâtisserie, propose les célèbres « Tortas de Azeitão » (gâteaux roulés), les biscuits « Amores » et « Esses », sans oublier les tartelettes aux œufs et aux amandes et les tartelettes au lait de brebis.

Autrefois, Azeitão était une région importante au niveau de l’élevage de brebis au Portugal. Et, bien sûr, lorsqu’il y a des brebis, il y a du fromage.

Le fromage d’Azeitão, l’un des meilleurs fromages de brebis à pâte molle portugais, a des caractéristiques uniques, obtenues grâce aux conditions et caractéristiques spécifiques d’Arrábida. 

Tous ces mets doivent être accompagnés d’un bon vin. Le microclimat privilégiant la culture de la vigne, la région propose des vins primés dans le monde entier.

Les vins blancs ont surtout des notes florales et les vins rouges des notes légères d’épices et de fruits sauvages. Il y a aussi le muscat (Moscatel), le roi au niveau de la production de vin dans la péninsule de Setúbal. 

Ce ne sont que quelques-unes des perles gastronomiques de Setúbal, un monde infini de saveurs, une véritable ville du poisson.

Où dormir

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10jun(jun 10)00:0014(jun 14)00:00EXIB Music '20

25julAll Day09agoFeira de Sant'iago 2020

25julAll Day09agoFeira de Sant'iago 2020

02out(out 2)00:0005(out 5)00:00Setúbal Wine & Flavours '20

09outAll Day11Arrábida Walking Festival

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