La caballa reina en la semana gastronómica

El jurel se presenta en cerca de cinco decenas de restaurantes de Setúbal, del 30 de agosto al 8 de septiembre, en una semana gastronómica promovida por el Ayuntamiento de Setúbal que incluye una degustación comentada.

La iniciativa, promovida en el ámbito de la marca “Setúbal, Terra de Peixe”, una estrategia de promoción gastronómica y turística que, al mismo tiempo, estimula la restauración local, destaca, durante diez días consecutivos, en 47 restaurantes de Setúbal, los mejores caballa capturada en la costa de Sadina.

Destacar, en la edición 2024 de la Semana Carapau, una nueva sesión del ciclo “Encuentros probables”, el 31 de agosto, a las 17 horas, en la Casa Agrícola Horácio Simões, con el chef Luís Machado preparando, en vivo, un menú innovador y atrevido, que luego se degusta. por los participantes.

El encuentro gastronómico, para mayores de 18 años, de tres horas de duración y participación gratuita, tiene abiertas las inscripciones hasta el 27 de agosto o hasta alcanzar el número máximo de participantes, que se realizan online a través de este enlace.

En cuanto a restaurantes, la Semana Carapau 2024 cuenta con la participación de A Casa do Peixe, Adega dos Garrafões, Alface Filha, Cais 56, Calhabem, Casa da Pasto O Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena, Charroco, Churrasquinho das Praias do Sado, Copa d'Ouro, Estrela do Sado, Florida, Ivomar, Mar Azul 2, Novo 10 y Novo Lídia.

El Alfa, El Batareo, El Barco, La Cubierta, Las Dias Marisqueira, El Douradinho, Los Jaques, Las Migas, La Nau, El Pescador II, Las Praxedes, La Ramila, El Saveiro, El Sueño, La Tavira, Oficina do Peixe , Omotenashi, Parreirinha do Sado, Peixe no Largo, Poço das Fontainhas, Rebarca, Restinginha y Rio Azul Marisqueira también se sumaron al evento.

Solar do Marquês, Tasca do Toninho, Tasca do Xico da Cana, Tasca Kefish, Velho Lídia, Verde e Branco y Península de Setúbal Wines y la Comisión Regional del Vino de la Península de Setúbal.